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Leçon principale
- Les prix des produits d’épicerie ont augmenté de 0,3 % en décembre, sous l’effet de hausses plus fortes dans le cas des œufs et de certains articles de petit-déjeuner qui les accompagnent.
- Le prix moyen d’une douzaine d’œufs est passé à 4,15 dollars en décembre, soit une hausse de 65 % par rapport au même mois en 2023.
- Les prix des sucreries comme les sodas et les glaces ont chuté le mois dernier, tout comme les prix de la plupart des viandes fraîches.
Les Américains qui ont du mal à payer leurs courses peuvent être tentés d’ignorer ce qu’ils ont entendu toute leur vie et de sauter le petit-déjeuner.
Les prix des œufs ont augmenté de 3,2 % en décembre, soit plus que tout autre produit alimentaire, selon les données sur l’inflation publiées mercredi. Une douzaine de gros œufs de catégorie A coûtaient en moyenne 4,15 $ en décembre, soit une hausse de 65 % par rapport à l’année précédente.
Les prix des œufs ont grimpé en flèche cette année alors que la grippe aviaire s’est propagée dans les élevages de volailles américains, tuant des millions de poules pondeuses. Les œufs, même s’ils occupent peu de place à l’épicerie, ont eu un impact important sur les prix cette année. Au cours des 12 derniers mois, « l’inflation des œufs » a représenté près de 1,5 % de la hausse de l’inflation totale.
La hausse des prix des œufs a été une souffrance pour les consommateurs tout au long de l’année, mais une aubaine pour les producteurs d’œufs. La semaine dernière, Cal-Maine Foods, le plus grand producteur d’œufs américain, a annoncé une augmentation de 80 % de ses ventes au cours de son dernier trimestre fiscal.
Quel rayon de l’épicerie devient le plus cher ?
Les prix des produits d’épicerie ont augmenté de 0,3 % en décembre, sous l’effet de la disponibilité d’articles pour le petit-déjeuner autres que les œufs. Le prix du bacon a augmenté de 2,3 %, tandis que le prix du pain – et probablement du pain grillé – a augmenté de 0,7 % et celui de la farine de 1,8 %. Les prix du café torréfié étaient 1,3 % plus élevés en décembre qu’en novembre.
Faire les courses pour le déjeuner et le dîner est un peu moins dommageable, surtout pour les mangeurs de viande. Les prix du bacon ont peut-être augmenté, mais les côtelettes de porc sont 2,8 % moins chères que le mois dernier. Les prix du bœuf haché, du poulet frais et du poisson frais ont également baissé.
Manger des bonbons est également moins cher. Les prix des glaces ont baissé de 1,5%, les biscuits de 0,9% et les fruits frais de 1,1%, tandis que les prix des oranges ont baissé de 3,4%. Les prix des boissons gazeuses sont inférieurs de 2 % à ceux de novembre.
