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Les Millennials et la génération Z sont à l’origine des dernières tendances alimentaires, en mettant l’accent sur la commodité, la qualité et les nouvelles expériences. Mais quelle génération dépense le plus et où va son argent ? Leurs habitudes sont-elles façonnées par les tendances des médias sociaux, de la santé et du développement durable ?
Explorons les dernières données pour comprendre comment les Millennials et la génération Z dépensent leur argent. Nous révélerons également quelle génération dépense le plus.
Leçon principale
- Lorsqu’il s’agit de manger au restaurant, les Millennials dépensent plus, mais la génération Z mange plus souvent au restaurant.
- Les deux générations sont confrontées à des défis financiers, tels que l’endettement et le coût de la vie élevé.
- La technologie joue un rôle clé dans la manière dont ces générations se nourrissent.
- La génération X, bien que souvent négligée, est en réalité celle qui dépense le plus au restaurant.
La nourriture selon la jeune génération
Les Millennials et la génération Z redéfinissent l’expérience culinaire en combinant commodité, qualité et innovation. Malgré les similitudes dans les préférences, différentes tendances déterminent leurs choix alimentaires.
| Tendances alimentaires par génération | ||
|---|---|---|
| Tendances culinaires | Génération millénaire (née : 1981-1996) | Génération Z (b: 1997-2012) |
| Qualité, commodité, rapidité | Privilégiez les options de haute qualité, biologiques et durables. Soyez prêt à dépenser pour la qualité, mais utilisez l’application pour bénéficier de réductions. | Concentrez-vous sur la rapidité, la commodité, la variété et la personnalisation. |
| Application culinaire | Les premiers utilisateurs ont utilisé des applications comme Uber Eats et Postmates pour explorer de nouvelles expériences culinaires. 51 % utilisent régulièrement des applications alimentaires. | J’ai grandi avec les applications culinaires. Découvrez les nouvelles tendances alimentaires virales sur TikTok et Instagram. 63 % utilisent régulièrement des applications alimentaires. |
| Influence sur les réseaux sociaux | Le premier à orienter les tendances culinaires sur Instagram, en présentant des repas, des cocktails et des moments café magnifiquement présentés. Faites souvent confiance aux recommandations des influenceurs. | Grandement influencé par TikTok et YouTube. Suivez les tendances et les défis alimentaires viraux. Désireux d’essayer de nouvelles saveurs ou d’interagir avec des vidéos des coulisses de la préparation des repas. |
| Kiosques et food trucks | Les premiers utilisateurs des food trucks et des kiosques apprécient leur commodité, leur créativité et leur capacité à offrir des expériences culinaires uniques dans les zones urbaines. | Qu’il s’agisse de commander sur des bornes tactiles dans des fast-foods ou d’explorer des food trucks avec des propriétaires connaisseurs des réseaux sociaux, la génération Z adore l’interaction entre la technologie et la restauration. |
| Idée unique | Laissez-vous attirer par les marchés gastronomiques, les brasseries artisanales et les cafés artisanaux qui mettent l’accent sur la durabilité. De nombreuses personnes optent également pour une expérience culinaire de la ferme à la table. | Plus susceptibles de rechercher des expériences dignes d’Instagram. Il existe une préoccupation croissante concernant la durabilité, les marques promouvant l’approvisionnement local et la transparence. |
| Conseil | Suivez les normes traditionnelles en matière de pourboires, avec des pourboires allant de 15 à 20 % dans les restaurants avec service à table. Ils sont plus susceptibles de donner un pourboire plus élevé pour un service exceptionnel, en particulier dans les établissements gastronomiques. | Moins enclin à laisser un pourboire, en particulier dans des environnements uniques comme les applications de livraison ou les restaurants rapides et décontractés. Hésitant à donner un pourboire dans des situations où ils estiment que le service n’en vaut pas la peine. |
Alors, qui dépense plus ?
En ce qui concerne les dépenses totales au restaurant, les millennials dépensent généralement plus que la génération Z. Selon le Bureau of Labor Statistics (BLS), les millennials consacrent généralement une plus grande partie de leur revenu disponible aux achats de nourriture hors de chez eux, en moyenne 3 455 $ par an. C’est plus que la génération Z, qui dépense en moyenne beaucoup moins, soit 2 483 $ par an. Cependant, la génération Z mange au restaurant plus souvent que la génération Y, ce qui reflète sa préférence pour des options de restauration abordables et décontractées et son utilisation fréquente des applications de livraison de nourriture.
Les habitudes financières des Millennials sont différentes de celles de la génération Z
Les deux générations sont confrontées à des défis financiers qui affectent la manière dont elles priorisent leurs dépenses et leur épargne. Par exemple, les Millennials ont été confrontés à une dette étudiante croissante et à une hausse des prix de l’immobilier, ce qui a amené nombre d’entre eux à retarder des étapes importantes de leur vie. Cependant, une étude montre que la génération Z a plus de dettes de carte de crédit que les Millennials lorsqu’ils avaient l’âge de la génération Z. La génération Z ouvre également davantage de lignes de crédit et connaît davantage de défauts de paiement. Cependant, les deux générations utilisent des outils et applications financiers.
- Gestion de la dette : La génération Z utilise souvent les services Buy Now, Pay Later (BNPL), tandis que les jeunes générations ont souvent des dettes plus traditionnelles, notamment des prêts étudiants et des hypothèques.
- Soins personnels et santé: La génération Z considère souvent les soins personnels comme essentiels, et certains Zoomers considèrent les rituels de beauté comme importants pour la santé mentale. Une enquête montre que, par rapport aux générations plus âgées, la génération Z et les Millennials souhaitent dépenser de l’argent en beauté, en soins personnels, en vêtements et en bijoux.
- Style de vie et expérience : La génération Z donne souvent la priorité aux expériences, telles que les voyages et les événements sociaux, en choisissant souvent des expériences engageantes sur les réseaux sociaux. De nombreux Millennials valorisent les expériences, mais investissent également dans des objectifs à long terme comme l’accession à la propriété.
- Comportement en matière d’investissement et d’épargne-retraite : La génération Z est souvent attirée par les actifs numériques comme les crypto-monnaies et les NFT, en utilisant des outils tels que les robots-conseillers et les comptes de retraite individuels (IRA) Roth. Les millennials se concentrent souvent sur les investissements traditionnels comme les actions, les obligations et l’immobilier et s’engagent dans une épargne-retraite à long terme, comme les 401(k).
Une mention spéciale pour la génération X
Bien que souvent éclipsées par la génération Y et la génération Z, la génération X (née entre 1965 et 1980) est en réalité celle qui dépense le plus au restaurant. Selon les données du BLS, la génération X dépense en moyenne 3 872 dollars par an en nourriture hors de chez elle, ce qui dépasse de loin la génération Y.
Informations rapides
La génération X dépense également plus que les baby-boomers, qui dépensent en moyenne 2 539 $ en nourriture hors de chez eux.
Conclusion
Les Millennials dépensent davantage en nourriture et en soins personnels en général, mais la génération Z mange plus souvent au restaurant, privilégiant les options de restauration décontractées et les applications de livraison. Les deux générations remodèlent l’industrie de la restauration, en mettant l’accent sur la commodité numérique, les tendances des médias sociaux et les expériences culinaires uniques.
Alors que la génération Y donne la priorité à la qualité, les habitudes alimentaires fréquentes de la génération Z et l’accent mis sur la commodité continueront d’influencer la culture culinaire. Il est intéressant de noter que la génération X, avec ses revenus plus élevés, dépense plus pour ses repas au restaurant que les deux générations. Parce que toutes les générations privilégient les expériences plutôt que les possessions, les repas au restaurant restent un élément central de leur vie sociale et financière.
