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Leçon principale
- Certains acheteurs soucieux du prix recherchent des applications pour les aider à obtenir des aliments à prix réduit qui auraient autrement pu être progressivement supprimés.
- Cette tactique est utilisée par les consommateurs qui cherchent à économiser de l’argent : beaucoup ont supprimé les coupons ou se sont tournés vers les marques de magasin.
- Les experts disent : « Nous sommes habitués à modifier notre comportement d’achat en achetant différemment ou en n’achetant pas du tout ». investir.
Les Américains passeront le jour de Thanksgiving autour de tables remplies de nourriture. Mais même s’ils font le plein, nombreux sont ceux qui cherchent encore des moyens de réduire leurs dépenses. Une tactique qu’ils essaient ? Ramassez les aliments vendables avant qu’ils ne finissent à la poubelle.
Selon un rapport récent, les consommateurs américains se sentent moins optimistes quant à l’économie et à leurs finances, notamment en raison de la hausse du coût des produits de première nécessité. Même si les dépenses ne se sont pas arrêtées, les experts affirment que les acheteurs soucieux des prix se concentrent sur la recherche de bonnes affaires, coupent les coupons, réduisent les prix des marques et achètent moins de tout, y compris de la nourriture et des boissons.
Certains acheteurs se tournent de plus en plus vers des légumes, des fruits, des viandes et des aliments surgelés et réfrigérés à prix très réduits ou sur le point d’être jetés, qui sont considérés comme sûrs pour la consommation, mais par ailleurs considérés comme moins adaptés à la présentation sur les étagères des magasins parce qu’ils sont imparfaits ou proches de leur date de péremption.
“Ce n’est pas si mal nourriture “C’est parce que tout le reste – le logement, les services publics, les biens de consommation en général – exerce une pression sur leurs budgets”, a déclaré Kimberly Palmer, experte en finances personnelles chez NerdWallet. « Cela signifie que les dépenses alimentaires, qui représentent une part énorme et… variable du budget de la plupart des ménages, seront réduites, en particulier pour les ménages à faible revenu. »
En juillet, Kroger (KR) s’est associé à FlashFood, une société de services basée sur des applications qui travaille avec les épiceries pour proposer aux consommateurs des produits d’épicerie à prix réduits allant jusqu’à 50 % de réduction sur les prix en magasin qui autrement seraient jetés.
Whole Foods Market (AMZN), propriété d’Amazon, s’associe à Too Good to Go pour la vente “Sac surprise.” ou des emballages alimentaires préemballés prêts à manger à seulement 1/3 du prix de détail dans leurs magasins à l’échelle nationale. Ce mois-ci, le détaillant ajouté Sept nouvelles catégories sont proposées.
Beth Johnson, experte de l’industrie alimentaire et directrice du marketing vertical chez RRD, qui fournit des services d’impression, d’emballage, de chaîne d’approvisionnement et d’autres services, a déclaré que ces efforts réduisaient le gaspillage alimentaire et aidaient les consommateurs à économiser de l’argent.
« Les acheteurs sont confrontés à des difficultés financières persistantes depuis cinq ans », a-t-elle déclaré. “Nous avons traversé une pandémie, l’inflation, des pertes d’emplois et maintenant des tarifs douaniers. Nous sommes habitués à modifier notre comportement d’achat en achetant différemment ou en n’achetant pas du tout.”
Misfits Market, une épicerie en ligne qui vend des aliments « sauvés » à prix réduit ainsi que des produits d’épicerie de base comme des collations, des œufs et du lait, affirme que la croissance de sa clientèle s’est accélérée au cours de la dernière année.
“Les clients sont plus francs que jamais sur le fait que le prix abordable des produits d’épicerie influence leurs choix”, a déclaré Holly Eagleson, porte-parole de Misfits Market. investir. « Les gens veulent une meilleure alimentation, mais ils ont besoin d’une meilleure façon de répartir leur budget d’achat. »
Zak Stambor, analyste principal du commerce de détail et du commerce électronique chez la société d’études de marché eMarketer, a déclaré que les consommateurs sont “très soucieux de la valeur”. “Cette dynamique exerce une pression importante sur les épiciers pour qu’ils prouvent aux acheteurs qu’ils en ont pour leur argent.”
